Descripción

El azúcar caña o azúcar moreno proviene de una planta que suele crecer en zonas tropicales como América, la cual es muy rica.

Dentro del azúcar de caña distinguimos entre azúcar de caña integral y azúcar de caña.

El azúcar de caña integral contiene parte de la melaza de la caña de azúcar lo cual le aporta un sabor más dulce y característico que el azúcar de caña que se le ha sometido a un tratamiento de refinado donde se quita gran parte de esa melaza. El aspecto del azúcar de caña integral es más rudo y oscura mientras que el azúcar de caña luce más fina y dorada.

Beneficios y propiedades del azúcar de caña

El azúcar de caña es más saludable que la azúcar blanca ya que aportan fibra, vitaminas del grupo B y minerales como calcio, sodio, potasio, magnesio, es decir, no aportan calorías vacías como la azúcar blanca, sino que aportan nutrientes.