Descripción

Uso de la Nuez Moscada

Desde la antigüedad, la nuez moscada se ha usado para sazonar los platos, gracias a su aroma y sabor tan especial. Como ya decíamos, casa muy bien con carnes, pescados y postres, pero también con guisos, caldos y sopas. Además, se puede usar para bebidas como chocolates, cafés, tés o para complementar la leche. 

Decimos que sazona con todo tipo de platos, porque es así, podemos añadirla también al pan, a las ensaladas, los embutidos, purés, pastas o mermeladas. Es la especia perfecta por su versatilidad.

Se suele añadir en la cocina internacional, en China e India y también en África donde es muy habitual en sus platos salados y dulces. En Europa antiguamente se consideraba una especia de lujo, que se usaba en las casas más nobles. 

Su aroma es único y delicioso, se suele recomendar que se ralle la nuez justo antes de ser añadida al plato, por la rápida volatilidad. Su sabor es suave y dulce, por eso combina a la perfección con otras especias, como la pimienta o el curry.

 Propiedades y beneficios de la nuez moscada

Protege el sistema cardivascular. Su consumo ayuda a prevenir cardiopatías que afectan el correcto funcionamiento del corazón, fortalece el sistema cardiovascular y favorece la buena circulación sanguínea. Contiene propiedades anticoagulantes que ayudan a prevenir complicaciones en el corazón, y es recomendada tomarla para casos de problemas cardíacos y para prevenir la formación de trombos.

Es un antibacteriano natural. Posee propiedades antibacterianes que ayuda a proteger al organismo del contagio de determinas bacterias. Además, es muy utilizada para combatir distintos gérmenes principalmente en la boca y contiene un efecto ligeramente sedante por lo que se usa para aliviar el dolor en las encías.

Es un estimulante del sistema nervioso. Ayuda a mejorar la concentración en las actividades diarias, y funciona como un rejuvenecedor y afrodisíaco.

Es buena para la piel. Puede ser utilizada como un exfoliante natural, ayudando a eliminar células muertas en los poros, acumulación de grasa, acné y cicatrices que este produce. Para esto último se recomienda mezclar el polvo de la nuez moscada con miel.

Es antiinfalamatoria. Contiene propiedades que la convierten en un antiinflamatorio natural siento útil para aliviar y mejorar, sobre todo, inflamaciones en el intestino.

Combate la depresión. En muchas culturas es considerada un gran calmante para los nervios y combatir el insomnio.