Descripción
La Harina de coco, posee un sabor y olor a coco, así como también un dulzor natural y ligero, que no dañará tus recetas, sino que hará de tus manjares un ingrediente sano e importante.
El coco está de moda, eso es indudable, y cada vez son más los que se animan a utilizar la leche o el aceite de coco en sus recetas, con el fin de hacerlas más saludables. Hoy te hablaremos de la harina de coco, un ingrediente que se ha vuelto imprescindible en las recetas fitness y platos veganos
La harina de coco puede sustituir a otras harinas como la harina de trigo para hacer preparaciones de repostería como bizcochos o magdalenas más saludables, con un gran contenido en fibra dietética, con menos carbohidratos y con menos calorías.
¿Qué es la harina de coco?
La harina de coco es un alimento que nutre al 100 % puesto que, tiene un 50 % de fibra alimentaria, proteínas y minerales. Además, lo más importante es que posee un contenido muy bajo en carbohidratos y almidones y la grasa que genera es totalmente saludable. Rico sabor, rico olor y muy nutritiva.
Entre sus características, podemos destacar:
- Es apta para veganos.
- Contiene cerca del 45 % de fibra, por lo que favorece el tránsito intestinal.
- Constituye una buena alternativa a la harina de trigo, libre de gluten y lactosa.
- Es rico en grasas buenas, en concreto, contiene un ácido graso llamado ácido láurico, que no resulta perjudicial para la salud cardiovascular y además aumenta los niveles de colesterol bueno,
- Se necesita una menor cantidad de esta harina para cocinar, lo cual compensa su precio más elevado que el de la harina de trigo.
