Descripción

El cranberry es el nombre que se le da en América del Norte, es una fruta pequeña, de tipo baya y fuerte color rojo, que está relacionada con los arándanos. Su sabor es algo más ácido que el arándano, sus beneficios para la salud son ampliamente reconocidos. De hecho, es considerada una súper fruta por la gran cantidad de nutrientes y vitaminas que posee.

El cranberry es una de las frutas con más cantidad de vitamina C que existe, similar a la naranja y otros cítricos, por lo que es muy beneficioso para el sistema inmunológico.

Además de lo anterior, tiene grandes propiedades que ayudan a proteger al organismo contra infecciones en las vías urinarias, ya que posee gran cantidad de sustancias antibacterianas que se adhieren a las paredes de los conductos urinarios y la vejiga, protegiéndolos de infecciones

Como si fuera poco, aporta gran cantidad de hierro al organismo, indispensable para la formación de glóbulos rojos, y es considerada una de las frutas con mayor proporción de antioxidantes por gramo de peso. Debido a esto, el consumo de frutos o jugos de cranberry protege a las células contra la acción de los radicales libres y el envejecimiento

El verdadero poder de los cranberries se encuentra en su alto contenido de proantocianidinas, que son polímeros de flavanoles-3, también llamadas “taninos condensados”. Las proantocianidinas se encuentran entre la quinta clase de los biopolímeros naturales junto a los polinucleótidos, las proteínas, las ligninas y los polisacáridos. Constituyen el producto final de la síntesis de los flavonoides y se transforman en antocianinas durante la metabolización, las que poseen propiedades antibacterianas, además de inhibir la adhesión de estas a las mucosas de las vías urinarias, vejiga y uretra. Gracias a esto, son efectivas para proteger las vías urinarias contra la bacteria E. coli, una de las más peligrosas para el organismo.

El poder antibacterial del cranberry se manifiesta también en el estómago, donde previene la fijación de la bacteria Helicobacter pilori, responsable de úlceras e inflamación gástrica.

Sin embargo, donde realmente destacan estas pequeñas frutas es por la calidad de sus antioxidantes, 50 veces más eficientes que la vitamina E y 20 veces más que la vitamina C, según varios estudios.

Otros beneficios que posee son:

• Sus antioxidantes ayudan a eliminar los radicales libres de los tejidos de la piel, mientras que sus fitoquímicos ayudan a mantenerla más suave.
• Por sus propiedades antibacterianas son excelentes para elaborar mascarillas contra el acné.
• Mejora la salud y brillo del cabello gracias a su alto contenido de vitamina B, que estima la oxigenación y regeneración del cuerpo cabelludo.
• Contribuye con la eficiencia de las dietas al eliminar la grasa y el colesterol malo (LDL) y mejorar la síntesis del colesterol bueno (HDL) en el hígado.
• Contienen mucha fibra y tienen bajo índice de calorías.
• Contiene el 99% de las minerales hierro, zinc y fósforo que necesita el cuerpo diariamente y un 95% de la vitamina C y E.
• Ayuda a proteger la vista debido a su contenido de antocianinas, que protegen a la retina contra los daños de los radicales libres e infecciones.
• Propiedades antiinflamatorias de las proantocianidinas del cranberry ayudan a reducir la rigidez y dolor muscular.